大澳小記

很多人都去過大澳無數次,不過今天我跟學校的活動再去一次,行程卻有點與眾不同,不是單純的遊覽,還要動動手腳。

大澳我只是小時候去過一次,基本已經沒有印象,為了豐富生活體驗,不被上學生活所佔領,就趁學校組團再去一次大澳。

這次的行程出乎意料,本以為只是像普通一天遊一樣在大澳走走看看,聽聽導師或導遊的介紹,但原來行程中有不少另類活動。

動手磨豆漿

動手磨豆腐花

一下巴士,就莫名奇妙地受到幾個基督教女青年會的導賞員接待,當刻才發現觀賞團是找其他團體舉辦的,而且他們都是大澳居民,如此一來這個行程就不簡單了。行程第一站不是參與大名鼎鼎的棚屋,也不是帶你去四大澳三寶,而是把我們帶到關帝廟前的一間小食店,親身嘗試製作石磨豆腐花。店主冰姨盛意款待,就算要延遲開鋪也特意教授我們石磨的用法。傳統石磨見過不少次,親身使用倒是未試過。石磨使用方法很簡單:將已浸好的黃豆連同少量浸泡用的水倒進石磨上的小孔,再逆時針打轉,一糊糊白滑豆漿就順著石磨邊緣的滑道滑下碗中了,不太費力,只是效率較低。後面煮豆漿、沖豆花的步驟當然沒有做下去了,反而是冰姨每人送一碗豆腐花,作為午前小食。

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