丹麥街頭小食之Danske Pandekager

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每當踩著單車往哥本哈根市中心的路上,都總會遇到不少在路邊擺賣的小販。有次因為空著肚又已經踩了很長路程的關係,終於屈服在一個賣Danske Pandekager (Danish Pancake/ 丹麥班戟)的檔口前。

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按廣告牌所見點了一個最經典的配搭:Nutella + Banana。老板馬上純熟地在鐵板上掃上牛油,然後將薄薄的一層粉漿鋪上。粉漿不消10秒就熟成餅,老闆卻能利用這短短時間將香蕉切好,然後迅即提起鐵通,一手將黑膠碟一樣大的餅挑到半空,再反轉壓回鐵板上。當兩邊都熟透後,他將班戟摺成一半,塗上榛子醬和鋪上香蕉,最後捲成一餅便大功告成。

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薄如紙張的班戟捲起成6-8層後變成既鬆軟又可口的一團,榛子醬的香甜和香蕉的清甜完美地配合到班戟的口感,吃得人津津有味。雖然一份丹麥班戟連同兩種配料已叫價35DKK,但仍令人感到滿足。

假如再到旁邊另一小販檔口買杯咖啡,定能更添完美。不過這次見到咖啡索價20DKK,再望望手上拿著那支價值2.95DKK的Harboe Squash汽水……還是算了。

稍稍補充了體力後,又繼續往市中心的方向進發……

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